Pão de Batata Caseiro

Ingredientes

• Ovos - 2 unidades
• Batatas grandes - 2 unidades
• Fermento biológico seco - 2 tabletes (15g)
• Óleo - 2 colheres de sobremesa
• Margarina - 1 colher de sopa
• Sal - ½ colher de sobremesa
• Leite - ½ copo (requeijão)
• Açúcar - ½ xícara
• Farinha de trigo - 700g (aproximadamente, até desgrudar das mãos)

Instruções

1. 1.

   Cozinhe as batatas até ficarem macias. Descasque e amasse bem.
2. 2.

   Em um liquidificador, bata os ovos, as batatas amassadas, o fermento, o óleo, a margarina, o sal, o leite e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
3. 3.

   Em uma vasilha grande, adicione a mistura do liquidificador e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, misturando com as mãos até a massa desgrudar.
4. 4.

   Faça bolinhas pequenas com a massa.
5. 5.

   Cubra as bolinhas e deixe descansar por 30 minutos em local abafado.
6. 6.

   Pré-aqueça o forno a temperatura média (180°C).
7. 7.

   Asse os pães por 35 a 45 minutos, ou até estarem dourados.