Pão de batata baroa da tia Mari
O pão de batata baroa da tia Zizi é uma delícia macia e aromática, perfeita para acompanhar um café ou um lanche da tarde. Uma receita que traz o sabor caseiro e acolhedor da cozinha da vovó.
Tempo:1 hora
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- batata baroa - 400 gramas
- farinha de trigo - 500 gramas
- leite morno - 200 ml
- açúcar - 2 colheres de sopa
- sal - 1 colher de chá
- fermento biológico seco - 10 gramas
- manteiga - 50 gramas
- ovo - 1 unidade
- queijo ralado (opcional) - 50 gramas
Modo de Preparo
- 1Cozinhe a batata baroa até ficar macia, escorra e amasse até formar um purê.
- 2Em uma tigela, misture o leite morno, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.
- 3Adicione o purê de batata baroa, o sal, a manteiga derretida e o ovo à mistura de leite e fermento.
- 4Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea e levemente pegajosa.
- 5Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar macia. Se desejar, adicione o queijo ralado.
- 6Deixe a massa descansar em um lugar aquecido por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
- 7Modele os pães no formato desejado e coloque em uma assadeira untada.
- 8Deixe descansar por mais 30 minutos.
- 9Pré-aqueça o forno a 180°C e asse os pães por cerca de 25 a 30 minutos, ou até dourarem.
- 10Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
320kcal (1342kJ)
16%
Carboidratos
60g
20%
Proteínas
8g
16%
Gorduras
10g
15%
Fibras
2g
8%
Sódio
250mg
11%
Açúcares
5g
6%