Pão de Banana

Ingredientes

• Farinha de trigo - 240 g
• Açúcar cristal - 200 g
• Bicarbonato de sódio - 1 colher de chá
• Sal - ½ colher de chá
• Bananas maduras - 3 grandes, amassadas
• Manteiga sem sal - 115 g, derretida
• Ovos - 2 grandes
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Leite - 60 ml
• Nozes - 60 g, picadas (opcional)

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 175°C. Unte uma forma de pão de 23x13 cm.
2. 2.

   Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o bicarbonato de sódio e o sal.
3. 3.

   Em outra tigela, combine as bananas amassadas, a manteiga derretida, os ovos, o extrato de baunilha e o leite.
4. 4.

   Despeje a mistura de banana nos ingredientes secos e mexa até ficar apenas combinado.
5. 5.

   Incorpore as nozes picadas, se estiver usando.
6. 6.

   Despeje a massa na forma de pão preparada e espalhe uniformemente.
7. 7.

   Asse por 50-60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
8. 8.

   Deixe o pão esfriar na forma por 10 minutos, depois transfira para uma grade para esfriar completamente antes de fatiar.