Pão de Alho Fofinho

Ingredientes

• Fermento biológico fresco - 30 g
• Açúcar - 1 colher (sobremesa)
• Leite morno - 1 ½ xícara (chá)
• Manteiga sem sal - 2 colheres (sopa)
• Sal - 1 colher (sopa)
• Alho picado - 2 dentes
• Farinha de trigo - 4 xícaras (chá) (aproximadamente)
• Manteiga com sal - 200 g
• Alho picado - 2 colheres (sopa)
• Salsinha picada - 1 xícara (chá)
• Queijo parmesão ralado - 100 g
• Gema de ovo - 1 unidade

Instruções

1. 1.

   Em um recipiente, dissolva o fermento biológico no açúcar e adicione o leite morno.
2. 2.

   Acrescente a manteiga sem sal, o sal, o alho picado e a farinha de trigo, misturando até obter uma massa homogênea. Sove a massa por alguns minutos.
3. 3.

   Faça bolinhas com a massa e deixe-as descansar por 30 minutos em local coberto e aquecido.
4. 4.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
5. 5.

   Pincele as bolinhas com gema de ovo antes de assá-las.
6. 6.

   Asse os pãezinhos por 25 minutos, ou até que estejam levemente dourados.
7. 7.

   Enquanto os pãezinhos assam, derreta a manteiga com sal em uma panela. Misture o alho picado e a salsinha picada com a manteiga derretida, desligando o fogo em seguida.
8. 8.

   Retire os pãezinhos do forno e despeje a mistura de manteiga, alho e salsinha sobre eles, salpicando o queijo parmesão ralado por cima.
9. 9.

   Volte os pãezinhos ao forno por mais 5 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e crocante.
10. 10.

    Sirva os pães de alho ainda quentes.