Pão Caseiro Integral com Sementes

Ingredientes

• Farinha de trigo integral - 3 xícaras
• Farinha de trigo branca - 1 xícara
• Água morna - 1 e ½ xícaras
• Fermento biológico seco - 1 colher de sopa
• Mel - 2 colheres de sopa
• Sal - 1 colher de chá
• Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
• Sementes de linhaça - ¼ xícara
• Sementes de girassol - ¼ xícara
• Sementes de chia - 2 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela grande, misture a água morna, o mel e o fermento. Deixe descansar por 10 minutos até espumar.
2. 2.

   Adicione o óleo, o sal, a farinha de trigo integral e a farinha de trigo branca à mistura de fermento. Misture até formar uma massa.
3. 3.

   Incorpore as sementes de linhaça, girassol e chia à massa.
4. 4.

   Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica.
5. 5.

   Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano e deixe crescer em um local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
6. 6.

   Desinfle a massa e molde-a em forma de pão. Coloque em uma forma de pão untada.
7. 7.

   Cubra novamente e deixe crescer por mais 30 minutos.
8. 8.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
9. 9.

   Asse o pão por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até dourar e soar oco ao bater na parte inferior.
10. 10.

    Deixe esfriar antes de fatiar e servir.