Pão Caseiro Fácil

Ingredientes

• Farinha de trigo - 1 kg (reserve 120g)
• Leite morno - 400 ml
• Ovos - 2 (retire a película da gema)
• Fermento biológico fresco - 45 g
• Óleo - 100 ml
• Açúcar - 1 xícara (200g)
• Sal - ½ colher (sopa)

Instruções

1. 1.

   Em um liquidificador, bata o leite morno, os ovos, o fermento, o óleo e o açúcar até obter um creme homogêneo e espumoso. Atenção: o leite deve estar morno, não quente, para não inativar o fermento.
2. 2.

   Em uma tigela grande, misture a metade da farinha de trigo (500g) à mistura do liquidificador, usando uma colher de pau. A massa ficará mole e pegajosa.
3. 3.

   Adicione o sal e o restante da farinha (480g), aos poucos, sovando a massa até que ela comece a desgrudar das mãos. Se necessário, utilize a farinha reservada (120g).
4. 4.

   Pré-aqueça o forno em temperatura baixa por 5 minutos e desligue em seguida.
5. 5.

   Enfarinhe uma superfície lisa e sove a massa por alguns minutos até que fique lisa e elástica.
6. 6.

   Divida a massa em duas partes iguais.
7. 7.

   Abra cada parte com um rolo, enfarinhando a superfície se necessário.
8. 8.

   Unte com um pouco de óleo ou margarina duas formas para pão (27x11 cm) ou uma forma de bolo média (30x24 cm).
9. 9.

   Coloque a massa nas formas, enrole-a e faça cortes em formato de 'X' na superfície.
10. 10.

    Coloque as formas no forno desligado e pré-aquecido, deixando descansar por 20 a 30 minutos, ou até que a massa cresça e dobre de volume.
11. 11.

    Ligue o forno em temperatura média (180°C) e asse os pães por 30 a 45 minutos, ou até que estejam dourados e o som ao bater na base indique que estão prontos.
12. 12.

    Aumente um pouco a temperatura do forno nos últimos minutos para dourar a casca.
13. 13.

    Retire os pães do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.