Pão Caseiro Extra Macio

Ingredientes

• Farinha de trigo - 500g
• Leite - 250ml
• Água - 50ml
• Margarina ou manteiga - 50g
• Fermento biológico seco - 10g
• Ovos - 2 unidades
• Açúcar - 1 colher de sopa
• Sal - 1 colher de chá

Instruções

1. 1.

   Aqueça o leite em temperatura morna (aproximadamente 25 segundos no microondas).
2. 2.

   Em uma tigela, misture o leite morno com o fermento biológico e 150g de farinha de trigo. Cubra e deixe descansar em local abrigado por 30 minutos.
3. 3.

   Em outra tigela, misture a água morna com o açúcar e o sal.
4. 4.

   Bata as claras de um ovo em neve e misture com a gema e a mistura de água, açúcar e sal.
5. 5.

   Adicione o restante da farinha (350g) à mistura dos ovos e misture bem.
6. 6.

   Incorpore a massa fermentada à massa de ovos e farinha, misturando delicadamente.
7. 7.

   Sove a massa por 5 minutos. Adicione a margarina derretida e sove por mais 15 minutos, até que a massa fique lisa e elástica. Se necessário, adicione mais farinha aos poucos, até que a massa deixe de grudar nas mãos.
8. 8.

   Coloque a massa em uma tigela untada, cubra e deixe descansar em local abrigado por 40 minutos ou até dobrar de volume.
9. 9.

   Divida a massa em porções iguais e faça bolinhas.
10. 10.

    Disponha as bolinhas em uma assadeira levemente enfarinhada, deixando espaço entre elas.
11. 11.

    Pincele as bolinhas com o ovo restante batido.
12. 12.

    Você pode salpicar orégano ou aveia a gosto.
13. 13.

    Asse em forno preaquecido a 190°C por 25 minutos, ou até que os pães estejam dourados.
14. 14.

    Se desejar, recheie os pães com presunto, queijo, azeitonas e tomate sem sementes antes de assar.