Pão Australiano (tipo Aussie Bread do Outback)

Ingredientes

• farinha de trigo - 500 gramas
• açúcar mascavo - ¼ de xícara
• cacau em pó - 2 colheres de sopa
• sal - 1 colher de chá
• fermento biológico seco - 10 gramas
• água morna - 300 ml
• óleo vegetal - 2 colheres de sopa
• mel - 2 colheres de sopa
• vinagre branco - 1 colher de sopa
• sementes de gergelim - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar mascavo, o cacau em pó e o sal.
2. 2.

   Em outra tigela, dissolva o fermento biológico seco na água morna e deixe descansar por 10 minutos.
3. 3.

   Adicione o óleo, o mel e o vinagre à mistura de água e fermento e mexa bem.
4. 4.

   Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e misture até formar uma massa homogênea.
5. 5.

   Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
6. 6.

   Coloque a massa em uma tigela untada e cubra com um pano. Deixe descansar em um local morno por aproximadamente 1 hora ou até dobrar de tamanho.
7. 7.

   Após o crescimento, modele a massa em formato de pão e coloque em uma forma untada.
8. 8.

   Cubra novamente e deixe descansar por mais 30 minutos.
9. 9.

   Preaqueça o forno a 180°C e, antes de levar o pão para assar, polvilhe as sementes de gergelim por cima.
10. 10.

    Asse por cerca de 30 minutos ou até que o pão esteja dourado e ao bater na parte de baixo soe oco.
11. 11.

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva em fatias.