Pão Australiano com Cacau e Centeio

Name: Pão Australiano com Cacau e Centeio
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: Serve 15 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Água morna - 3 xícaras (750ml); Margarina ou manteiga - 4 colheres (sopa); Mel - 1/2 xícara (100g); Farinha de trigo - 4 xícaras (500g); Farinha de trigo integral - 2 xícaras (250g); Farinha de centeio - 2 xícaras (250g); Chocolate em pó (ou cacau em pó) - 4 colheres (sopa) (40g); Açúcar mascavo - 8 colheres (sopa) (120g); Sal - 1 colher (chá) (5g); Fermento biológico seco - 2 sachês (20g); Fubá fino - para polvilhar

Um pão caseiro saboroso e aromático, com a combinação perfeita de cacau, centeio e mel. Ideal para um café da manhã ou lanche da tarde, acompanhado de manteiga, requeijão ou mel.

Tempo:30 minutos

Serve:Serve 15 porções

Ingredientes

Água morna - 3 xícaras (750ml)
Margarina ou manteiga - 4 colheres (sopa)
Mel - 1/2 xícara (100g)
Farinha de trigo - 4 xícaras (500g)
Farinha de trigo integral - 2 xícaras (250g)
Farinha de centeio - 2 xícaras (250g)
Chocolate em pó (ou cacau em pó) - 4 colheres (sopa) (40g)
Açúcar mascavo - 8 colheres (sopa) (120g)
Sal - 1 colher (chá) (5g)
Fermento biológico seco - 2 sachês (20g)
Fubá fino - para polvilhar

Modo de Preparo

1Em uma superfície lisa, misture as farinhas de trigo, trigo integral, centeio, chocolate em pó, açúcar mascavo e sal.
2Abra um buraco no centro da mistura de farinhas e adicione aos poucos a água morna, misturando até obter uma massa homogênea.
3Incorpore a margarina, o mel e o fermento biológico à massa, misturando até obter uma massa macia e uniforme.
4Cubra a massa e deixe descansar em local com temperatura ambiente (aproximadamente 35°C) por 1 hora.
5Após o descanso, polvilhe fubá sobre a superfície de trabalho e sobre a massa. Abra a massa com um rolo e modele os pães.
6Disponha os pães em assadeiras untadas, cubra com um pano limpo e deixe descansar por mais 1 hora.
7Pré-aqueça o forno a 180°C.
8Asse os pães por 35 a 40 minutos, ou até que estejam dourados.
9Retire do forno e deixe esfriar por 15 minutos antes de servir. Sirva com manteiga, margarina, requeijão cremoso, cream cheese ou mel.

Informações Nutricionais

Calorias

300kcal (1255kJ)

15%

Carboidratos

55g

18%

Proteínas

16%

Gorduras

11%

Fibras

16%

Sódio

200mg

Açúcares

10g

11%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para informações nutricionais precisas, é necessário realizar uma análise nutricional completa com os ingredientes específicos utilizados.