Panquecas Recheadas

Ingredientes

• Farinha de trigo - 4 xícaras
• Ovos - 4
• Leite - 2 copos (americanos)
• Manteiga - 2 colheres de sopa
• Sal - 1 colher de chá
• Manjericão - 1 pitada
• Pimenta-do-reino - 1 pitada
• Orégano - 1 pitada
• Açúcar - 2 colheres de sopa
• Óleo - 4 colheres de sopa
• Cebola - 1 cebola média picada
• Tomate - 1 tomate picado
• Extrato de tomate - 9 colheres de sopa
• Creme de leite - ½ lata
• Cheiro verde - a gosto
• Carne moída - 250g
• Alho - 1 dente picado
• Alecrim - 1 pitada
• Presunto - a gosto
• Mussarela - a gosto
• Morangos - a gosto
• Bananas - a gosto
• Chantilly - a gosto
• Leite condensado - a gosto
• Cerejas - a gosto
• Mel - a gosto
• Aveia - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em um liquidificador, bata a farinha de trigo, os ovos, o leite, a manteiga, o açúcar, o sal, o manjericão, a pimenta-do-reino e o orégano até obter uma massa homogênea.
2. 2.

   Aqueça uma frigideira pequena untada com um fio de óleo.
3. 3.

   Despeje uma porção da massa na frigideira quente, formando panquecas finas.
4. 4.

   Asse de ambos os lados até dourarem levemente.
5. 5.

   Repita o processo até acabar a massa.
6. 6.

   Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourar levemente.
7. 7.

   Adicione a carne moída e cozinhe até soltar a água e dourar levemente, sem deixar queimar.
8. 8.

   Acrescente o tomate picado, o extrato de tomate, o açúcar, o alecrim e a pimenta-do-reino.
9. 9.

   Deixe ferver por alguns minutos, desligue o fogo e misture o creme de leite e o cheiro verde.
10. 10.

    Para o recheio doce, misture os morangos, bananas, chantilly, leite condensado, cerejas, mel e aveia a gosto.
11. 11.

    Monte as panquecas: espalhe o recheio de carne em algumas panquecas, enrole e reserve.
12. 12.

    Repita o processo com o recheio doce em outras panquecas.
13. 13.

    Em um refratário, intercale as panquecas de carne e as doces.
14. 14.

    Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 minutos, ou até aquecer completamente.