Panquecas Recheadas

Ingredientes

• leite - 500 ml
• ovos - 2 unidades
• margarina - 1 colher de sopa
• farinha de trigo - 250 g
• queijo ralado - a gosto
• sal - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em um liquidificador, adicione o leite, os ovos, a margarina, a farinha de trigo e o sal.
2. 2.

   Bata bem até obter uma massa homogênea.
3. 3.

   Aqueça uma frigideira média em fogo baixo e adicione uma pequena quantidade de margarina, apenas para untar.
4. 4.

   Com uma concha, despeje uma porção da massa na frigideira, formando uma panqueca.
5. 5.

   Cozinhe por aproximadamente 2 a 3 minutos, ou até que as bordas comecem a soltar.
6. 6.

   Vire a panqueca e cozinhe por mais 1 a 2 minutos do outro lado.
7. 7.

   Repita o processo até que toda a massa seja utilizada.
8. 8.

   Recheie as panquecas com o queijo ralado ou outros ingredientes de sua preferência e sirva.