Panquecas Recheadas

Ingredientes

• leite - 3 xícaras
• ovos - 2 unidades
• farinha de trigo - 2 xícaras
• margarina derretida - 1 colher de sopa
• açúcar - 1 pitada
• sal - ½ colher de chá

Instruções

1. 1.

   Em um liquidificador, adicione o leite, os ovos, a farinha de trigo, a margarina derretida, o açúcar e o sal.
2. 2.

   Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
3. 3.

   Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e despeje uma porção da massa para modelar a panqueca.
4. 4.

   Cozinhe até que as bordas comecem a soltar e a parte inferior esteja dourada, depois vire a panqueca para dourar o outro lado.
5. 5.

   Retire a panqueca da frigideira e repita o processo até que toda a massa esteja cozida.
6. 6.

   Coloque o recheio de sua preferência no centro da panqueca e enrole-a cuidadosamente.
7. 7.

   Disponha as panquecas em um refratário e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos.
8. 8.

   Se desejar, cubra com molho de tomate ou molho branco, salpicando queijo ralado e orégano antes de servir.
9. 9.

   Essa massa também pode ser utilizada para recheios doces, como doce de leite ou brigadeiro mole.