Panquecas Fofas

Ingredientes

• Farinha de trigo - 1 xícara
• Fermento em pó - 2 colheres de chá
• Açúcar - 2 colheres de sopa
• Sal - ¼ colher de chá
• Leite - 180 ml
• Ovo - 1 grande
• Manteiga sem sal - 2 colheres de sopa, derretida
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento em pó, o açúcar e o sal.
2. 2.

   Em outra tigela, bata o ovo e depois adicione o leite, a manteiga derretida e o extrato de baunilha.
3. 3.

   Despeje os ingredientes molhados sobre os secos e mexa até apenas combinar. Não misture demais.
4. 4.

   Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com manteiga ou óleo.
5. 5.

   Despeje 60 ml da massa na frigideira para cada panqueca.
6. 6.

   Cozinhe até que bolhas se formem na superfície e as bordas pareçam firmes, cerca de 2-3 minutos.
7. 7.

   Vire as panquecas e cozinhe até dourar do outro lado, cerca de mais 2 minutos.
8. 8.

   Sirva quente com suas coberturas favoritas.