Panquecas de Fubá

Name: Panquecas de Fubá
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Fubá - 1 xícara (chá); Farinha de trigo - 1/2 xícara (chá); Açúcar - 4 colheres (sopa); Fermento em pó - 1 colher (sopa) rasa; Ovo - 1 unidade; Leite - 1 xícara (chá); Essência de baunilha - 1 colher (chá) (opcional)

Deliciosas e macias, as panquecas de fubá são uma opção perfeita para um café da manhã ou lanche da tarde. Com um toque de baunilha, elas trazem um sabor nostálgico e aconchegante.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Fubá - 1 xícara (chá)
Farinha de trigo - 1/2 xícara (chá)
Açúcar - 4 colheres (sopa)
Fermento em pó - 1 colher (sopa) rasa
Ovo - 1 unidade
Leite - 1 xícara (chá)
Essência de baunilha - 1 colher (chá) (opcional)

Modo de Preparo

1Em uma tigela, misture bem o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó.
2Adicione o ovo à mistura de ingredientes secos e misture até ficar homogêneo.
3Incorpore lentamente o leite e a essência de baunilha, mexendo até obter uma massa lisa.
4Aqueça uma frigideira em fogo baixo e unte-a levemente com um papel toalha umedecido em óleo.
5Retire a frigideira do fogo e, utilizando uma concha pequena, despeje a massa no centro, moldando-a conforme necessário.
6Cozinhe a panqueca até que comece a aparecer bolhas na superfície e as bordas fiquem secas.
7Com o auxílio de uma escumadeira, vire a panqueca e deixe fritar por mais alguns minutos até dourar.
8Repita o processo até terminar a massa. Sirva quente.

Informações Nutricionais

Calorias

220kcal (920kJ)

11%

Carboidratos

35g

12%

Proteínas

12%

Gorduras

12%

Fibras

Sódio

210mg