Panquecas de carne moída com creme de milho

Ingredientes

• carne moída - 500 gramas
• cebola picada - 1 unidade
• alho picado - 2 dentes
• sal - a gosto
• pimenta-do-reino - a gosto
• extrato de tomate - 2 colheres de sopa
• massa de panqueca - 12 unidades
• milho em conserva - 1 lata
• creme de leite - 1 caixa
• queijo ralado - 100 gramas

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. 2.

   Adicione a carne moída e cozinhe até ficar bem dourada.
3. 3.

   Tempere com sal, pimenta-do-reino e o extrato de tomate, misturando tudo.
4. 4.

   Recheie as panquecas com a mistura de carne moída e enrole-as.
5. 5.

   Em outra panela, bata o milho e o creme de leite até formar um creme homogêneo.
6. 6.

   Coloque as panquecas em um refratário, cubra com o creme de milho e polvilhe o queijo ralado por cima.
7. 7.

   Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até o queijo derreter e dourar.
8. 8.

   Sirva quente e aproveite!