Panquecas de Carne Moída

Ingredientes

• Leite - 1 xícara
• Manteiga ou margarina - 1 colher de sopa
• Óleo - 1 colher de sopa
• Sal - 1 pitada
• Farinha de trigo - 6 a 7 colheres de sopa
• Carne moída cozida - 500g
• Catchup - 2 colheres de sopa
• Maionese - 1 ½ colher de sopa
• Carne moída para o molho - 100g

Instruções

1. 1.

   Em um liquidificador, bata o leite, a manteiga ou margarina, o óleo, o sal e a farinha de trigo até obter uma massa homogênea.
2. 2.

   Em uma frigideira média, aqueça um pouco de óleo em fogo médio.
3. 3.

   Despeje uma concha pequena da massa na frigideira quente, espalhando-a levemente para formar uma panqueca fina.
4. 4.

   Assim que as bordas começarem a dourar e a superfície estiver seca (cerca de 30 segundos), vire a panqueca e cozinhe o outro lado por mais 30 segundos.
5. 5.

   Repita o processo até terminar a massa.
6. 6.

   Em uma frigideira pequena, refogue a carne moída reservada em fogo médio até dourar.
7. 7.

   Adicione o catchup e a maionese, misturando bem.
8. 8.

   Desligue o fogo e reserve o molho.
9. 9.

   Recheie as panquecas com o molho de carne e sirva.