Panquecas com Ganache de Leite Condensado

Ingredientes

• farinha de trigo - 1 xícara
• leite - 1 xícara
• ovos - 2 unidades
• açúcar - 2 colheres de sopa
• sal - uma pitada
• manteiga derretida - 2 colheres de sopa
• chocolate meio amargo - 200 gramas
• creme de leite - 1 caixinha (200g)
• leite condensado - 1 lata

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o leite, os ovos, o açúcar, o sal e a manteiga derretida até obter uma massa homogênea.
2. 2.

   Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e despeje uma concha da massa, espalhando-a para formar uma panqueca.
3. 3.

   Cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado ou até que esteja dourada. Repita o processo até terminar a massa.
4. 4.

   Para o ganache, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
5. 5.

   Misture o leite condensado e o creme de leite ao chocolate derretido até ficar homogêneo.
6. 6.

   Sirva as panquecas com o ganache por cima, decorando a gosto.