Name: Panquecas Clássicas de Leite Azedo
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Farinha de trigo - 240 gramas; Leite azedo - 480 ml; Fermento em pó - 2 colheres de chá; Bicarbonato de sódio - 1 colher de chá; Sal - 1/2 colher de chá; Açúcar - 30 gramas; Ovos - 2 grandes; Manteiga sem sal, derretida - 60 ml; Extrato de baunilha - 1 colher de chá

Café da Manhã

Panquecas & Waffles

Fofas e deliciosas, essas panquecas clássicas de leite azedo são perfeitas para o café da manhã ou brunch.

Panquecas de leite azedo: a receita tradicional que vai te conquistar com a fofura e o sabor autêntico da vovó.  Um café da manhã ou brunch inesquecível, com o tempero da terra.

Farinha de trigo

Leite azedo

Fermento em pó

Bicarbonato de sódio

Açúcar

Ovos

Manteiga sem sal, derretida

Extrato de baunilha

# Receita de Panquecas Clássicas de Leite Azedo: Passo a Passo Fácil e Delicioso

Chegou a hora de compartilhar uma receita que carrega o sabor autêntico da tradição regional: as Panquecas Clássicas de Leite Azedo!  *Fofas, macias e com um gostinho inconfundível*, essas panquecas são perfeitas para um café da manhã ou brunch especial, ou mesmo para um simples deleite em um dia qualquer.  Esta receita tradicional, passada de geração em geração, garante um resultado impecável, seja você um cozinheiro experiente ou um iniciante na arte da panificação caseira. Aprenda como fazer essas Panquecas Clássicas de Leite Azedo, passo a passo, e descubra o segredo do seu sabor único e irresistível.  Prepare-se para saborear um pedaço da história culinária da sua família!


## Por que esta receita de Panquecas Clássicas de Leite Azedo é especial

Esta receita de Panquecas Clássicas de Leite Azedo se destaca por sua simplicidade e sabor inigualável.  **A combinação do leite azedo com o fermento em pó e o bicarbonato de sódio resulta em panquecas excepcionalmente fofas e leves.**  O *tempero da terra* presente nos ingredientes frescos garante um sabor caseiro e irresistível.  **A textura macia e úmida** é um dos segredos dessa receita tradicional, que conquista paladares de todas as idades.  Experimente e comprove a diferença!  Você vai se surpreender com a facilidade do preparo e o resultado delicioso dessas panquecas.


## Principais ingredientes e seus benefícios

- **Leite Azedo:**  O segredo da fofura! O leite azedo reage com o fermento e o bicarbonato, criando bolhas de ar que resultam em uma textura leve e aerada.  *É a base da tradição desta receita.*
- **Farinha de Trigo:**  Proporciona a estrutura perfeita para as panquecas, garantindo a textura ideal.  A escolha de uma farinha de boa qualidade influencia diretamente no resultado final.
- **Fermento em Pó e Bicarbonato de Sódio:** A dupla perfeita para o crescimento das panquecas.  O fermento em pó garante o crescimento inicial, enquanto o bicarbonato de sódio, ativado pelo leite azedo, proporciona o volume final.
- **Ovos:**  Ajudam a ligar os ingredientes e a dar uma textura mais macia e rica às Panquecas Clássicas de Leite Azedo.


## Quando servir Panquecas Clássicas de Leite Azedo

As Panquecas Clássicas de Leite Azedo são versáteis e podem ser servidas em diversas ocasiões:

- **Café da manhã:**  Acompanhadas de frutas frescas, mel, xarope de bordo ou geleia.
- **Brunch:** Uma opção deliciosa e fácil de preparar para um encontro com amigos ou familiares.
- **Lanches:**  Uma ótima pedida para um lanche da tarde, acompanhadas de um café quentinho.

*Sirva-as quentinhas para um sabor ainda mais especial!*


## Dicas para o preparo perfeito das Panquecas Clássicas de Leite Azedo

- **Não misture demais a massa:** Misture os ingredientes até que estejam combinados, evitando misturar demais, o que pode resultar em panquecas duras.
- **Aqueça bem a frigideira:** Uma frigideira bem quente garante panquecas douradas e perfeitamente cozidas.
- **Use manteiga ou óleo para untar a frigideira:** Isso previne que as panquecas grudem e garante um cozimento uniforme.
- **Controle o tempo de cozimento:** Vire as panquecas quando bolhas começarem a aparecer na superfície e as bordas estiverem douradas.

Seguindo essas dicas, você terá Panquecas Clássicas de Leite Azedo perfeitas, fofas e deliciosas!


Prepare-se para surpreender a todos com essas Panquecas Clássicas de Leite Azedo!  Fácil de fazer e com um sabor inesquecível, essa receita tradicional vai se tornar um clássico na sua cozinha. Experimente e compartilhe essa delícia com quem você ama!

Panquecas Clássicas de Leite Azedo

Ingredientes

Modo de Preparo

Informações Nutricionais

Calorias

Carboidratos

Proteínas

Gorduras

Fibras

Sódio

Açúcares