Panquecas Clássicas de Leite Azedo

Ingredientes

• Farinha de trigo - 240 gramas
• Leite azedo - 480 ml
• Fermento em pó - 2 colheres de chá
• Bicarbonato de sódio - 1 colher de chá
• Sal - ½ colher de chá
• Açúcar - 30 gramas
• Ovos - 2 grandes
• Manteiga sem sal, derretida - 60 ml
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o sal e o açúcar.
2. 2.

   Em outra tigela, bata os ovos, depois adicione o leite azedo, a manteiga derretida e o extrato de baunilha.
3. 3.

   Despeje os ingredientes molhados nos ingredientes secos e misture até ficar apenas combinado. Não misture demais.
4. 4.

   Aqueça uma frigideira antiaderente ou chapa em fogo médio e unte levemente com manteiga ou óleo.
5. 5.

   Despeje 60 ml de massa na frigideira para cada panqueca.
6. 6.

   Cozinhe até que bolhas se formem na superfície e as bordas pareçam firmes, cerca de 2-3 minutos.
7. 7.

   Vire e cozinhe o outro lado até dourar, cerca de mais 2 minutos.
8. 8.

   Sirva quente com suas coberturas favoritas.