Panquecas Americanas Fofinhas com Maple Syrup

Ingredientes

• farinha de trigo - 1 xícara
• açúcar - 2 colheres de sopa
• fermento em pó - 1 colher de sopa
• sal - uma pitada
• leite - 1 xícara
• ovo - 1 unidade
• manteiga derretida - 2 colheres de sopa
• extrato de baunilha - 1 colher de chá
• xarope de maple - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
2. 2.

   Em outra tigela, bata o ovo e adicione o leite, a manteiga derretida e o extrato de baunilha. Misture bem.
3. 3.

   Despeje os ingredientes molhados sobre os secos e mexa delicadamente até que estejam incorporados. Não se preocupe se a massa ficar um pouco grumosa.
4. 4.

   Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e, se desejar, unte com um pouco de manteiga.
5. 5.

   Despeje uma concha da massa na frigideira e cozinhe até que bolhas se formem na superfície, cerca de 2-3 minutos.
6. 6.

   Vire a panqueca e cozinhe por mais 1-2 minutos até que esteja dourada.
7. 7.

   Repita o processo com o restante da massa.
8. 8.

   Sirva as panquecas quentes, regadas com xarope de maple a gosto.