Panquecas Americanas Fofinhas

Ingredientes

• Ovo - 1 unidade
• Leite - 120 ml
• Farinha de trigo - 120 g
• Açúcar - 45 g
• Óleo - 60 ml
• Essência de baunilha - 1 colher (chá)
• Sal - 1 pitada
• Fermento em pó - 1 colher (sopa) rasa

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, adicione o ovo, o leite, a farinha de trigo, o açúcar, o óleo, a essência de baunilha, a pitada de sal e o fermento em pó.
2. 2.

   Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea e cremosa, evitando a presença de grumos de farinha.
3. 3.

   Aqueça uma frigideira em fogo alto e unte-a com um pouco de manteiga ou óleo.
4. 4.

   Despeje uma porção da massa na frigideira, no tamanho desejado, e cozinhe até que bolhas se formem na superfície da panqueca.
5. 5.

   Vire a panqueca com cuidado e cozinhe do outro lado por mais alguns segundos até dourar.
6. 6.

   Retire da frigideira e coloque em um prato. Sirva quente com geleia, mel, leite condensado ou calda de sua preferência.