Panquecão de forno

Ingredientes

• massa para panqueca - 2 xícaras
• leite - 2 xícaras
• ovos - 2 unidades
• farinha de trigo - 1 xícara
• sal - 1 colher de chá
• recheio de carne moída - 500 g
• queijo ralado - 1 xícara
• molho de tomate - 1 xícara
• óleo - 2 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma tigela, bata os ovos e adicione o leite, o óleo e o sal. Misture bem.
3. 3.

   Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea.
4. 4.

   Em uma frigideira antiaderente, aqueça um pouco de óleo e faça as panquecas, uma a uma, dourando dos dois lados.
5. 5.

   Prepare o recheio: em uma panela, cozinhe a carne moída até dourar, tempere a gosto e reserve.
6. 6.

   Em um refratário, coloque uma camada de panquecas, uma camada de recheio de carne, um pouco de molho de tomate e queijo ralado. Repita as camadas até acabar os ingredientes.
7. 7.

   Finalize com uma camada de queijo por cima.
8. 8.

   Leve ao forno por 25-30 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
9. 9.

   Sirva quente e aproveite!