Panqueca Simples de Liquidificador

Ingredientes

• ovo - 1 unidade
• farinha de trigo - 1 xícara de chá
• leite - 1 xícara de chá
• óleo - 1 colher de sopa
• sal - 1 pitada
• creme de leite - ½ caixinha
• molho de tomate - ½ caixinha
• manteiga - 1 colher de café
• orégano - a gosto

Instruções

1. 1.

   No liquidificador, adicione o ovo, a farinha de trigo, o leite, o óleo, a pitada de sal e o creme de leite. Bata até obter uma massa homogênea.
2. 2.

   Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com manteiga.
3. 3.

   Despeje uma porção da massa na frigideira, espalhando-a de forma uniforme para formar uma camada fina. Cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado até dourar levemente.
4. 4.

   Em uma panela, coloque o molho de tomate e tempere a gosto com orégano. Aqueça até começar a ferver e, em seguida, retire do fogo e reserve.
5. 5.

   Em um refratário, coloque um pouco do molho no fundo. Recheie cada panqueca com o recheio de sua preferência, enrole e disponha no refratário.
6. 6.

   Cubra as panquecas com o restante do molho e, se desejar, adicione queijo por cima.
7. 7.

   Leve ao micro-ondas por aproximadamente 3 minutos, ou até o queijo derreter. Sirva em seguida.