Panqueca sem ovo

Ingredientes

• farinha de trigo - 1 xícara
• leite vegetal - 1 xícara
• água - ½ xícara
• óleo vegetal - 2 colheres de sopa
• sal - ½ colher de chá
• fermento em pó - 1 colher de sopa

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó.
2. 2.

   Adicione o leite vegetal e a água, misturando bem até obter uma massa homogênea.
3. 3.

   Incorpore o óleo e misture novamente.
4. 4.

   Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo.
5. 5.

   Despeje uma concha da massa na frigideira, formando uma camada fina.
6. 6.

   Cozinhe por cerca de 2-3 minutos, até que a parte de baixo esteja dourada e bolhas apareçam na superfície.
7. 7.

   Vire a panqueca e cozinhe por mais 1-2 minutos do outro lado.
8. 8.

   Repita o processo com o restante da massa, empilhando as panquecas em um prato.
9. 9.

   Sirva com o recheio de sua preferência, como frutas, geleia ou pasta de amendoim.