Panqueca Salgada Prática

Ingredientes

• Farinha de trigo com fermento - 2 xícaras
• Leite - 2 xícaras
• Ovos - 2 unidades
• Margarina - 1 colher de sopa
• Sal - ½ colher de chá

Instruções

1. 1.

   No liquidificador, adicione a farinha de trigo, o leite, os ovos, a margarina e o sal. Bata até obter uma mistura homogênea. Se desejar, acrescente espinafre à massa e bata novamente.
2. 2.

   Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com manteiga ou margarina.
3. 3.

   Despeje uma concha da massa na frigideira e cozinhe até que as bordas comecem a soltar e a parte de baixo esteja dourada, cerca de 2 a 3 minutos.
4. 4.

   Vire a panqueca e cozinhe por mais 1 a 2 minutos do outro lado. Repita o processo até que toda a massa seja utilizada.
5. 5.

   Em um refratário, monte as panquecas com o recheio de sua preferência.
6. 6.

   Cubra as panquecas com molho de tomate e queijo ralado a gosto.
7. 7.

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 10 a 15 minutos ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.