Panqueca Saborosa

Ingredientes

• leite - 1 xícara (200 ml)
• ovo - 1 unidade
• farinha de trigo - ½ xícara
• maisena - ½ xícara
• fermento em pó - 1 colher (sopa) rasa
• sal - 1 colher (café)
• margarina - 1 colher (sopa)
• óleo - para pincelar a frigideira
• molho de tomates - a gosto
• queijo parmesão - a gosto

Instruções

1. 1.

   No liquidificador, misture o leite e o ovo até ficarem homogêneos.
2. 2.

   Adicione a farinha de trigo, a maisena, o fermento em pó, o sal e a margarina. Bata por 3 minutos até obter uma massa lisa.
3. 3.

   Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e pincele com um pouco de óleo.
4. 4.

   Despeje uma pequena quantidade da massa na frigideira, cobrindo o fundo de forma bem fina.
5. 5.

   Assim que a borda da panqueca começar a soltar, vire-a com cuidado e deixe dourar levemente dos dois lados.
6. 6.

   Repita o processo com a massa restante até que todas as panquecas estejam prontas.
7. 7.

   Recheie as panquecas a gosto com opções como carne moída, creme de espinafre, creme de camarão, creme de frango, bacalhau desfiado ou queijo com presunto.
8. 8.

   Finalize cobrindo as panquecas com molho de tomates e polvilhe queijo parmesão por cima antes de servir.