Panqueca Recheada com Carne Moída e Mussarela
Deliciosas panquecas recheadas com carne moída temperada e mussarela, cobertas com um molho de tomate e queijo parmesão. Uma refeição prática e saborosa que agradará toda a família.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- ovo - 1 unidade
- leite - 1 xícara de chá
- farinha de trigo - 8 colheres de sopa
- azeite - 3 colheres de sopa
- queijo parmesão ralado - 2 colheres de sopa
- sal - a gosto
- carne moída - 300 g
- alho - 1 dente
- caldo de carne - 1 tablete
- tomate - 1 unidade picado
- orégano - a gosto
- salsinha - a gosto
- fatias de mussarela - a gosto
- molho de tomate - a gosto
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, aqueça 2 colheres de sopa de azeite e refogue a carne moída com o dente de alho picado até que fique dourada.
- 2Adicione o tomate picado, o tablete de caldo de carne e o orégano, misturando bem. Cozinhe até que a mistura esteja sequinha.
- 3Desligue o fogo e acrescente a salsinha picada. Reserve o recheio.
- 4No liquidificador, bata o ovo, o leite, a farinha de trigo, 1 colher de sopa de azeite, o queijo parmesão ralado e o sal até obter uma massa homogênea.
- 5Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Não é necessário adicionar óleo, pois a massa já contém azeite.
- 6Despeje uma porção da massa na frigideira, espalhando-a para formar uma panqueca fina. Cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado ou até dourar levemente.
- 7Repita o processo até que toda a massa tenha sido utilizada, obtendo aproximadamente 8 panquecas.
- 8Recheie cada panqueca com uma fatia de mussarela e uma porção do recheio de carne moída.
- 9Disponha as panquecas recheadas em um refratário. Cubra com molho de tomate a gosto e polvilhe generosamente com queijo parmesão ralado.
- 10Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 10 minutos ou até o queijo derreter e gratinar. Sirva em seguida.
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Informações Nutricionais
Calorias
450kcal (1883kJ)
22%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
30g
60%
Gorduras
20g
31%
Fibras
3g
12%
Sódio
800mg
35%
Açúcares
4g
4%