Panqueca Rápida de Forno

Ingredientes

• Leite - 1 copo
• Farinha de trigo - 1 copo
• Óleo - 1 colher de sopa
• Ovo - 1 unidade
• Sal - a gosto
• Orégano - a gosto
• Mussarela fatiada - 100 g
• Presunto - 100 g
• Ervilha em lata - 1 lata
• Leite adicional - 300 ml
• Margarina - 1 colher de sopa
• Caldo de costela - ½ tablete
• Creme de leite - 1 lata
• Cebola picada - a gosto

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   No liquidificador, bata o leite, o óleo, o ovo, a farinha de trigo e o sal até obter uma massa homogênea.
3. 3.

   Adicione o orégano e a mussarela cortada em cubos pequenos à mistura e misture delicadamente.
4. 4.

   Unte um refratário com um pouco de óleo e despeje a massa. Reserve.
5. 5.

   Em uma panela, derreta a margarina e refogue a cebola picada até ficar dourada.
6. 6.

   Adicione o presunto picado, a ervilha e o caldo de costela, refogando por alguns minutos.
7. 7.

   Misture o leite e deixe ferver até engrossar levemente.
8. 8.

   Retire do fogo e adicione o creme de leite, misturando bem.
9. 9.

   Despeje o molho quente sobre a massa já no refratário.
10. 10.

    Leve ao forno por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja levemente dourada.
11. 11.

    Retire do forno, desenforme e sirva em seguida.