Panqueca Prática

Ingredientes

• ovo - 1 unidade
• amido de milho - 3 colheres de sopa
• leite - ½ xícara
• sal - a gosto
• mussarela ralada - 100 g
• presunto ralado - 100 g

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, bata o ovo, o amido de milho, o leite e o sal até obter uma mistura homogênea. A consistência deve ser leve, sem ser muito líquida.
2. 2.

   Unte uma frigideira antiaderente com um fio de óleo e aqueça em fogo médio.
3. 3.

   Despeje uma camada fina da massa na frigideira aquecida, cobrindo o fundo de maneira uniforme.
4. 4.

   Cozinhe a panqueca por cerca de 2 minutos de cada lado, até que esteja levemente dourada.
5. 5.

   Retire a panqueca da frigideira e coloque-a em um prato. Repita o processo com o restante da massa.
6. 6.

   Recheie cada panqueca com o presunto e a mussarela ralados e enrole delicadamente.
7. 7.

   Coloque as panquecas recheadas em um prato e leve ao micro-ondas por 1 minuto para aquecer o recheio antes de servir.