Panqueca Low Carb de Coco

Ingredientes

• Farinha de coco - 1 colher (sopa)
• Ovo grande - 1 unidade
• Adoçante - a gosto
• Manteiga derretida - 1 colher (sopa)
• Canela em pó - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, misture bem a farinha de coco, o ovo e o adoçante utilizando um garfo até obter uma massa homogênea.
2. 2.

   Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
3. 3.

   Despeje lentamente a massa na frigideira aquecida, formando uma panqueca.
4. 4.

   Cozinhe por aproximadamente 1 minuto ou até as bordas começarem a firmar.
5. 5.

   Com cuidado, vire a panqueca e cozinhe por mais 1 minuto do outro lado.
6. 6.

   Retire a panqueca da frigideira, adicione a manteiga derretida por cima e polvilhe com canela em pó a gosto antes de servir.