Panqueca Integral de Abobrinha

Name: Panqueca Integral de Abobrinha
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: leite desnatado - 200 ml; aveia em flocos - 1/2 xícara; farinha de trigo integral - 1/2 xícara; ovo - 1 unidade; abobrinha pequena - 1 unidade; caldo de legumes - 1/2 tablete; páprica picante - a gosto

Deliciosas e saudáveis, essas panquecas integrais de abobrinha são perfeitas para um lanche ou refeição leve. Com uma combinação nutritiva e saborosa, agradam a toda a família.

Tempo:15 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

leite desnatado - 200 ml
aveia em flocos - 1/2 xícara
farinha de trigo integral - 1/2 xícara
ovo - 1 unidade
abobrinha pequena - 1 unidade
caldo de legumes - 1/2 tablete
páprica picante - a gosto

Modo de Preparo

1Pique a abobrinha em cubos pequenos.
2No liquidificador, adicione a abobrinha picada, o leite desnatado, a aveia, a farinha de trigo integral, o ovo, o caldo de legumes e a páprica picante.
3Bata todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
4Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e adicione um fio de azeite, retirando o excesso com um papel toalha.
5Despeje pequenas porções da massa na frigideira e cozinhe até que formem bolhas na superfície, cerca de 2 a 3 minutos.
6Vire a panqueca e cozinhe por mais 2 minutos ou até dourar.
7Repita o processo com o restante da massa.
8Sirva as panquecas quentes, podendo ser acompanhadas de orégano, queijo ralado ou alho frito a gosto.

Informações Nutricionais

Calorias

180kcal (752kJ)

Carboidratos

30g

10%

Proteínas

14%

Gorduras

Fibras

20%

Sódio

300mg

13%