Panqueca Especial de Queijo

Name: Panqueca Especial de Queijo
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: leite - 2 xícaras de chá; ovos - 2 unidades; farinha de trigo - 2 copos; azeite - 2 colheres de sopa; caldo de legumes - 1 unidade; queijo ralado - 100 g (50 g para a massa e 50 g para a cobertura); orégano - a gosto (opcional); molho de tomate refogado - 1 lata

Uma deliciosa panqueca recheada com seu ingrediente favorito, coberta com molho de tomate e queijo derretido. Uma opção perfeita para qualquer refeição em família.

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

leite - 2 xícaras de chá
ovos - 2 unidades
farinha de trigo - 2 copos
azeite - 2 colheres de sopa
caldo de legumes - 1 unidade
queijo ralado - 100 g (50 g para a massa e 50 g para a cobertura)
orégano - a gosto (opcional)
molho de tomate refogado - 1 lata

Modo de Preparo

1Em um liquidificador, adicione o leite, os ovos, a farinha de trigo, o azeite, o caldo de legumes e 50 g do queijo ralado. Bata até obter uma massa homogênea.
2Aqueça uma frigideira antiaderente e adicione uma colher de chá de azeite ou óleo.
3Despeje aproximadamente 1 concha pequena da massa na frigideira, ajustando a espessura conforme sua preferência.
4Cozinhe até que as bordas da panqueca estejam douradas e, em seguida, vire para dourar o outro lado.
5Recheie as panquecas com carne moída, presunto, queijo, orégano ou frango com milho, conforme sua preferência.
6Coloque as panquecas recheadas em uma travessa, cubra com o molho de tomate e polvilhe com os 50 g restantes do queijo ralado.
7Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1883kJ)

22%

Carboidratos

60g

20%

Proteínas

20g

40%

Gorduras

18g

28%

Fibras

12%

Sódio

800mg

35%