Panqueca de Tapioca
Deliciosas panquecas de tapioca, leves e recheadas com o que você mais gosta. Uma opção prática e saborosa para qualquer hora do dia!
Tempo:10 minutos
Serve:Serve 2 pessoas
Ingredientes
- Claras de ovo - 2 unidades
- Gema de ovo - 1 unidade
- Queijo ralado - 1 colher de sopa
- Tapioca - 2 colheres de sopa
- Azeite de oliva - a gosto
- Recheio a gosto - quantidade necessária
Modo de Preparo
- 1Em uma tigela, bata as claras em neve até ficarem firmes.
- 2Adicione a gema e misture delicadamente.
- 3Incorpore a tapioca e o queijo ralado à mistura, mexendo até ficar homogêneo.
- 4Aqueça uma frigideira antiaderente e unte com um fio de azeite de oliva.
- 5Despeje uma porção da massa na frigideira, formando uma panqueca.
- 6Cozinhe por aproximadamente 2 minutos de cada lado ou até dourar.
- 7Repita o processo com o restante da massa, adicionando o recheio de sua preferência antes de dobrar a panqueca ao meio.
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Informações Nutricionais
Calorias
200kcal (837kJ)
10%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
12g
24%
Gorduras
10g
15%
Fibras
1g
4%
Sódio
300mg
13%
Açúcares
2g
2%