Panqueca de Soja com Salsicha

Ingredientes

• Farinha de trigo com fermento - 300 g
• Ovo - 1 unidade
• Leite de soja - 400 ml
• Cebola média - 1 unidade
• Sal - a gosto
• Dentes de alho - 2 unidades
• Margarina - 1 colher de sopa
• Salsichas - 6 unidades
• Molho pronto para pizza - 200 g

Instruções

1. 1.

   No liquidificador, adicione a farinha de trigo, o ovo, o leite de soja, a cebola picada, os dentes de alho picados, o sal e a margarina. Bata por cerca de 5 minutos, até obter uma massa líquida e homogênea.
2. 2.

   Unte uma frigideira grande com óleo e aqueça em fogo baixo. Despeje uma porção da massa na frigideira, formando uma panqueca, e cozinhe até que as bordas comecem a soltar. Vire e cozinhe o outro lado até dourar. Repita o processo até terminar a massa.
3. 3.

   Em uma panela, coloque as salsichas e adicione temperos a gosto, além do molho de pizza. Cozinhe em fogo médio até que as salsichas estejam aquecidas e envoltas no molho.
4. 4.

   Em um prato, coloque as panquecas prontas e cubra cada uma com um pouco do molho das salsichas. Enrole uma salsicha em cada panqueca e acomode-as em uma forma de vidro.
5. 5.

   Cubra as panquecas enroladas com o restante do molho de pizza e sirva em seguida. Bom apetite!