Panqueca de Pêra, Agrião e Queijo Branco

Name: Panqueca de Pêra, Agrião e Queijo Branco
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 10 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Leite - 1 xícara (chá); Ovo - 1 unidade; Sal - 1/2 colher (chá); Farinha de trigo - 1 xícara (chá); Creme vegetal BECEL - 1 colher (sopa); Peras médias - 3 unidades (cortadas em cubos); Queijo branco - 200 g (cortado em cubos pequenos); Folhas de agrião - 1 xícara (chá) (picadas grosseiramente); Maionese HELLMANN'S Deleite - 1/2 xícara (chá); Creme vegetal BECEL - 1 colher (sopa); Cebola pequena - 1 unidade (picada); Água fervente - 1/2 xícara (chá); Maionese HELLMANN'S Deleite - 1 xícara (chá); Sal - 1/2 colher (chá); Folhas de agrião - 1 xícara (chá) (picadas finas); Óleo - quanto baste para untar

Deliciosas panquecas recheadas com uma combinação irresistível de pêra, agrião e queijo branco, acompanhadas de um molho cremoso. Uma receita perfeita para surpreender a família e os amigos!

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 10 pessoas

Ingredientes

Leite - 1 xícara (chá)
Ovo - 1 unidade
Sal - 1/2 colher (chá)
Farinha de trigo - 1 xícara (chá)
Creme vegetal BECEL - 1 colher (sopa)
Peras médias - 3 unidades (cortadas em cubos)
Queijo branco - 200 g (cortado em cubos pequenos)
Folhas de agrião - 1 xícara (chá) (picadas grosseiramente)
Maionese HELLMANN'S Deleite - 1/2 xícara (chá)
Creme vegetal BECEL - 1 colher (sopa)
Cebola pequena - 1 unidade (picada)
Água fervente - 1/2 xícara (chá)
Maionese HELLMANN'S Deleite - 1 xícara (chá)
Sal - 1/2 colher (chá)
Folhas de agrião - 1 xícara (chá) (picadas finas)
Óleo - quanto baste para untar

Modo de Preparo

1No liquidificador, bata o leite, o ovo, o sal e a farinha de trigo por 2 minutos ou até obter uma massa levemente cremosa e homogênea. Deixe descansar por 10 minutos.
2Unte e aqueça uma frigideira média (12 cm de diâmetro) em fogo médio. Coloque uma porção da massa suficiente para cobrir o fundo da frigideira em uma camada fina. Frite de um lado e vire para fritar o outro lado. Transfera para um prato e repita o processo até terminar a massa. Reserve.
3Em uma panela, aqueça o creme vegetal BECEL em fogo médio e refogue as peras por cerca de 4 minutos ou até que fiquem macias.
4Adicione o queijo, o agrião e a maionese HELLMANN'S Deleite, misturando até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Reserve.
5Em outra panela, aqueça o creme vegetal BECEL em fogo médio e doure a cebola.
6Acrescente a água e deixe ferver por 3 minutos.
7Junte a maionese HELLMANN'S Deleite e misture delicadamente até obter um molho homogêneo. Adicione o sal e o agrião picado fino, misturando até formar um molho cremoso.
8Distribua uma porção do recheio em cada disco de massa e enrole como um rocambole.
9Coloque as panquecas em uma travessa e cubra com o molho. Sirva em seguida.

Informações Nutricionais

Calorias

2300kcal (9620kJ)

115%

Carboidratos

250g

83%

Proteínas

80g

160%

Gorduras

120g

185%

Fibras

20g

80%

Sódio

1800mg

78%

Açúcares

50g

55%