Panqueca de espinafre com carne moída

Name: Panqueca de espinafre com carne moída
Prep time: 45 min
Cook time: 54 min
Total time: 99 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: espinafre fresco - 200 gramas; carne moída - 300 gramas; cebola picada - 1 unidade; alho picado - 2 dentes; ovos - 2 unidades; leite - 1 xícara; farinha de trigo - 1 xícara; queijo ralado - 100 gramas; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; óleo - 1 colher de sopa

Deliciosas panquecas recheadas com uma combinação saborosa de espinafre e carne moída, perfeitas para uma refeição nutritiva e cheia de sabor.

Tempo:45 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

espinafre fresco - 200 gramas
carne moída - 300 gramas
cebola picada - 1 unidade
alho picado - 2 dentes
ovos - 2 unidades
leite - 1 xícara
farinha de trigo - 1 xícara
queijo ralado - 100 gramas
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto
óleo - 1 colher de sopa

Modo de Preparo

1Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
3Incorpore o espinafre picado e cozinhe até murchar. Reserve.
4Em uma tigela, misture os ovos, o leite, a farinha de trigo, o sal e a pimenta até obter uma massa homogênea.
5Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje uma concha da massa, espalhando para formar uma panqueca fina.
6Cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado até dourar levemente. Repita com o restante da massa.
7Recheie cada panqueca com a mistura de carne e espinafre, adicione um pouco de queijo ralado e enrole.
8Sirva quente, acompanhada de molho de sua preferência.

Informações Nutricionais

Calorias

430kcal (1805kJ)

22%

Carboidratos

40g

13%

Proteínas

30g

60%

Gorduras

20g

31%

Fibras

20%

Sódio

600mg

26%