Panqueca de Claras Realli

Ingredientes

• Claras de ovo - 6 unidades
• Gema de ovo - 1 unidade
• Orégano - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Carne moída - 200 gramas
• Molho de tomate - 1 pacote
• Azeite de oliva - 1 colher de sopa

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, bata as claras de ovo e a gema até obter uma mistura homogênea. Tempere com pimenta-do-reino e orégano a gosto e reserve.
2. 2.

   Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a carne moída até dourar. Adicione temperos a gosto e cozinhe por mais alguns minutos. Reserve o recheio.
3. 3.

   Em uma frigideira antiaderente, coloque um fio de azeite e, utilizando uma concha, despeje uma porção da mistura de claras. Cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado ou até que as panquecas estejam levemente douradas.
4. 4.

   Prepare o molho de tomate conforme as instruções da embalagem ou a gosto.
5. 5.

   Monte as panquecas colocando o recheio no centro e dobrando-as ao meio. Regue com o molho de tomate por cima.
6. 6.

   Se desejar, adicione queijo por cima das panquecas e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por 15 minutos para gratinar.
7. 7.

   Sirva quente e bom apetite!