Panqueca de Brócolis
Deliciosas e nutritivas, as panquecas de brócolis são uma opção leve e saborosa para qualquer refeição. Perfeitas para um lanche saudável ou prato principal, são fáceis de preparar e podem ser recheadas com o que você mais gosta.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Brócolis - 50 g
- Farinha de trigo integral - 1 xícara
- Ovo - 1 unidade
- Leite desnatado - 1/4 xícara
- Sal - 1 colher de chá
Modo de Preparo
- 1Cozinhe o brócolis em água fervente até que fique bem macio, cerca de 5 a 7 minutos.
- 2Escorra o brócolis e coloque-o no liquidificador junto com a farinha de trigo integral, o ovo, o leite desnatado e o sal.
- 3Bata todos os ingredientes até obter uma massa homogênea e de consistência mole.
- 4Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo ou manteiga.
- 5Despeje pequenas porções da massa na frigideira, formando círculos de aproximadamente 10 cm de diâmetro.
- 6Cozinhe por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, ou até que as bordas estejam firmes e a superfície comece a ficar opaca.
- 7Retire as panquecas da frigideira e mantenha-as aquecidas.
- 8Recheie as panquecas a gosto e sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
200kcal (837kJ)
10%
Carboidratos
30g
10%
Proteínas
10g
20%
Gorduras
5g
8%
Fibras
4g
16%
Sódio
300mg
13%
Açúcares
2g
2%