Panqueca de Blanquet de Peru com Queijo Cheddar

Ingredientes

• Rap 10 - 4 unidades
• Blanquet de peru - 150 g
• Queijo cheddar - 150 g
• Tomate - 1 unidade (pequeno) cortado em cubos
• Cebola - 1 unidade (pequena) cortada em cubos
• Azeitona picada - a gosto
• Pimentão picado - a gosto
• Alho picado - a gosto
• Sal - a gosto
• Orégano - a gosto
• Azeite - para refogar

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola, o alho e o pimentão até que fiquem macios.
2. 2.

   Adicione uma pitada de sal (use com moderação, pois o queijo cheddar já é salgado) e misture bem.
3. 3.

   Desligue o fogo e acrescente o blanquet de peru em tiras, o tomate, a azeitona e o orégano. Misture tudo cuidadosamente.
4. 4.

   Em uma frigideira, aqueça uma unidade de Rap 10 em fogo baixo, virando até que ambos os lados fiquem dourados e crocantes. Cuidado para não queimar.
5. 5.

   Repita o processo com as demais unidades de Rap 10.
6. 6.

   Em cada Rap 10 aberto, coloque 2 fatias de queijo cheddar em uma metade. Adicione o recheio preparado e, por cima, coloque mais 2 fatias de queijo cheddar. Dobre o Rap 10 ao meio.
7. 7.

   Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado por cima, embora essa adição seja opcional.