Panqueca de banana light (fácil)

Ingredientes

• banana madura - 2 unidades
• ovos - 2 unidades
• aveia em flocos - 1 xícara
• leite desnatado - ½ xícara
• canela em pó - 1 colher de chá
• óleo de coco - 1 colher de sopa
• mel ou adoçante a gosto - opcional

Instruções

1. 1.

   Em um recipiente, amasse as bananas até formar um purê.
2. 2.

   Adicione os ovos e misture bem até incorporar.
3. 3.

   Junte a aveia, o leite e a canela, mexendo até obter uma massa homogênea.
4. 4.

   Aqueça uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo de coco em fogo médio.
5. 5.

   Despeje porções da massa na frigideira, formando panquecas pequenas.
6. 6.

   Cozinhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, até dourar.
7. 7.

   Sirva as panquecas quentes, com mel ou adoçante se desejar.