Panqueca de Banana

Ingredientes

• Bananas maduras - 2 unidades
• Ovos - 2 unidades
• Açúcar - 1 colher de sopa
• Farinha de trigo - 5 colheres de sopa
• Leite - ½ xícara
• Canela em pó - a gosto
• Fermento em pó - 1 colher de chá
• Óleo - pouco para untar a frigideira
• Cobertura a escolha - a gosto (chocolate derretido, mel, etc.)

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, amasse as bananas até obter um purê.
2. 2.

   Adicione os ovos, o açúcar, a farinha de trigo, o fermento, a canela em pó e o leite. Misture bem até obter uma massa homogênea.
3. 3.

   Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo ou médio e unte levemente com um pouco de óleo.
4. 4.

   Despeje uma concha grande da massa no centro da frigideira e, com auxílio de uma colher, ajuste o contorno da panqueca.
5. 5.

   Quando as bordas estiverem firmes e a parte inferior dourada, vire a panqueca com cuidado e cozinhe o outro lado até dourar.
6. 6.

   Repita o processo até que toda a massa seja utilizada.
7. 7.

   Sirva as panquecas quentes com a cobertura de sua preferência.