Panqueca de banana

Ingredientes

• banana madura - 2 unidades
• ovos - 2 unidades
• leite - 1 xícara
• farinha de trigo - 1 xícara
• açúcar - 2 colheres de sopa
• fermento em pó - 1 colher de sopa
• sal - uma pitada
• óleo - 2 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Em um recipiente, amasse as bananas com um garfo até formar um purê.
2. 2.

   Adicione os ovos e misture bem até incorporar.
3. 3.

   Em seguida, acrescente o leite e o açúcar, misturando novamente.
4. 4.

   Adicione a farinha de trigo, o fermento e o sal, e misture até obter uma massa homogênea.
5. 5.

   Aqueça uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo em fogo médio.
6. 6.

   Despeje uma porção da massa na frigideira, formando um disco.
7. 7.

   Cozinhe até que bolhas se formem na superfície, então vire a panqueca e deixe dourar do outro lado.
8. 8.

   Repita o processo com o restante da massa e sirva as panquecas quentes, se desejado, com mel ou frutas.