Panqueca de Aveia com Leite de Arroz

Ingredientes

• ovo - 1 unidade
• farinha de aveia - 1 xícara
• leite de arroz - 1 xícara
• sal - 1 pitada
• açúcar - a gosto
• óleo - quanto baste para untar

Instruções

1. 1.

   No liquidificador, adicione o ovo, a farinha de aveia, o leite de arroz, a pitada de sal e o açúcar a gosto. Bata até obter uma massa homogênea.
2. 2.

   Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte com um pouco de óleo.
3. 3.

   Com o auxílio de uma concha, despeje porções da massa na frigideira, formando as panquecas.
4. 4.

   Cozinhe cada panqueca por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, ou até que fiquem levemente douradas.
5. 5.

   Repita o processo até que toda a massa tenha sido utilizada.
6. 6.

   Sirva as panquecas quentes, acompanhadas de frutas, mel ou a cobertura de sua preferência.