Panqueca de Aveia com Banana

Ingredientes

• aveia em flocos - 1 xícara
• banana madura - 1 unidade
• leite - ½ xícara
• ovo - 1 unidade
• fermento em pó - 1 colher de chá
• canela em pó - ½ colher de chá
• mel ou açúcar mascavo - a gosto
• óleo ou manteiga para untar - o suficiente

Instruções

1. 1.

   Em um liquidificador, coloque a aveia, a banana, o leite, o ovo, o fermento, a canela e o mel ou açúcar mascavo. Bata até obter uma massa homogênea.
2. 2.

   Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo ou manteiga.
3. 3.

   Despeje uma porção da massa na frigideira e cozinhe por aproximadamente 2-3 minutos ou até que apareçam bolhas na superfície.
4. 4.

   Vire a panqueca e cozinhe por mais 1-2 minutos até dourar.
5. 5.

   Repita o processo com o restante da massa.
6. 6.

   Sirva as panquecas quentes, acompanhadas de fatias de banana, mel ou o que preferir.