Panqueca de Aveia

Ingredientes

• Ovo - 1 unidade
• Farinha de aveia - 1 xícara
• Leite desnatado - 1 xícara
• Sal - a gosto
• Óleo - para untar a frigideira
• Recheio de sua preferência - a gosto

Instruções

1. 1.

   No liquidificador, adicione o ovo, a farinha de aveia, o leite desnatado e o sal. Bata até obter uma mistura homogênea.
2. 2.

   Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo.
3. 3.

   Despeje uma concha da massa na frigideira quente e incline-a para espalhar a massa uniformemente.
4. 4.

   Quando as bordas da panqueca começarem a dourar, use uma espátula para virar a panqueca e cozinhe até que ambos os lados estejam dourados.
5. 5.

   Retire a panqueca da frigideira e coloque-a em um prato. Adicione o recheio de sua preferência no centro.
6. 6.

   Se desejar, acomode as panquecas em um refratário, cubra com lascas de queijo mussarela e leve ao micro-ondas por 1 minuto para derreter o queijo.