Panqueca da vovó

Ingredientes

• Leite - 1 xícara
• Ovo - 1 unidade
• Farinha de trigo - 1 xícara
• Óleo - 1 colher de sopa
• Sal - 1 pitada

Instruções

1. 1.

   Em um liquidificador, adicione o leite, o ovo, a farinha de trigo, o óleo e a pitada de sal. Bata até obter uma massa homogênea.
2. 2.

   Pré-aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de óleo em fogo médio.
3. 3.

   Com o auxílio de uma concha, despeje uma porção da massa na frigideira quente.
4. 4.

   Cozinhe a panqueca até que as bordas fiquem douradas, cerca de 2 a 3 minutos.
5. 5.

   Vire a panqueca com uma espátula e cozinhe por mais 1 a 2 minutos do outro lado.
6. 6.

   Retire a panqueca da frigideira e coloque em um prato. Repita o processo com o restante da massa.
7. 7.

   Recheie cada panqueca a gosto (como carne moída, queijo, presunto ou frango). Enrole-as e coloque-as em uma forma retangular.
8. 8.

   Cubra as panquecas com molho de tomate e polvilhe queijo ralado por cima.
9. 9.

   Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, apenas para aquecer e derreter o queijo antes de servir.