Panqueca com Molho à Bolonhesa

Name: Panqueca com Molho à Bolonhesa
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Leite integral - 1 xícara; Farinha de trigo - 1 xícara; Ovo - 1 unidade; Sal - a gosto; Manteiga - para untar; Carne moída (patinho ou acém) - 500 g; Azeite - 30 ml; Alho picado - 1 dente; Cebola picada - ½ unidade; Molho de tomate - 240 g; Queijo parmesão ralado - 50 g; Pimenta-do-reino - a gosto

Deliciosas panquecas recheadas com um saboroso molho à bolonhesa, uma combinação perfeita que encanta o paladar e é ideal para um almoço em família.

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

Leite integral - 1 xícara
Farinha de trigo - 1 xícara
Ovo - 1 unidade
Sal - a gosto
Manteiga - para untar
Carne moída (patinho ou acém) - 500 g
Azeite - 30 ml
Alho picado - 1 dente
Cebola picada - ½ unidade
Molho de tomate - 240 g
Queijo parmesão ralado - 50 g
Pimenta-do-reino - a gosto

Modo de Preparo

1Em um liquidificador, bata o leite, a farinha de trigo, o ovo e uma pitada de sal até obter uma mistura homogênea.
2Unte uma frigideira com manteiga e coloque uma concha da massa, espalhando-a de forma uniforme.
3Frite a panqueca em fogo médio, dourando os dois lados. Repita o procedimento até acabar a massa.
4Para preparar o molho, aqueça o azeite em uma panela e refogue o alho e a cebola até ficarem macios.
5Adicione a carne moída, mexendo até que fique bem cozida.
6Incorpore o molho de tomate e, após levantar fervura, tempere com sal e pimenta a gosto.
7Recheie as panquecas com o molho à bolonhesa e enrole-as.
8Coloque as panquecas em um refratário, cubra com o restante do molho e polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
9Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 15 minutos ou até o queijo gratinar.

Informações Nutricionais

Calorias

600kcal (2510kJ)

30%

Carboidratos

60g

20%

Proteínas

40g

80%

Gorduras

30g

46%

Fibras

12%

Sódio

800mg

35%