Panqueca Americana com Molho Especial de Açúcar Mascavo

Ingredientes

• Farinha de trigo - 1 e ¼ xícara
• Leite - 1 xícara
• Ovo - 1 unidade
• Margarina derretida - 1 colher (sopa)
• Fermento em pó - 1 colher (chá) rasa
• Açúcar mascavo - 1 xícara
• Creme de leite - 1 caixinha
• Margarina - 2 colheres (sopa)
• Glucose de milho ou mel - 2 colheres (sopa) ou 1 colher (sopa)

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o ovo e o leite até obter uma massa homogênea.
2. 2.

   Adicione a margarina derretida e misture bem até que a massa fique lisa e livre de grumos.
3. 3.

   Incorpore o fermento em pó à massa e deixe descansar por aproximadamente 10 minutos.
4. 4.

   Para preparar o molho, em uma panela, adicione o açúcar mascavo, o creme de leite, a margarina e a glucose de milho (ou mel). Misture bem até atingir a consistência desejada.
5. 5.

   Aqueça uma frigideira untada com margarina em fogo baixo e, quando estiver quente, despeje uma porção da massa de panqueca.
6. 6.

   Cozinhe até que a superfície da panqueca comece a formar bolhas, então vire para dourar o outro lado.
7. 7.

   Repita o processo com o restante da massa e sirva as panquecas com o molho especial por cima.