Panqueca Americana

Ingredientes

• Farinha de trigo - 1 e ¼ xícara (chá)
• Açúcar - 1 colher (sopa)
• Fermento em pó - 3 colheres (chá)
• Ovos - 2 unidades
• Leite - 1 xícara (chá)
• Manteiga derretida - 2 colheres (sopa)
• Sal - a gosto
• Óleo - para untar a frigideira

Instruções

1. 1.

   Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal.
2. 2.

   Em outro recipiente, combine os ovos, o leite e a manteiga derretida.
3. 3.

   Adicione os ingredientes líquidos à mistura seca, mexendo delicadamente até incorporar. Evite misturar em excesso; a massa deve ficar um pouco grossa, escorrendo lentamente da colher.
4. 4.

   Aqueça uma frigideira em fogo médio e unte com um pouco de óleo.
5. 5.

   Coloque cerca de 1/4 de xícara da massa no centro da frigideira para cada panqueca.
6. 6.

   Quando surgirem bolhas na superfície da panqueca, vire-a com cuidado e cozinhe até dourar do outro lado.
7. 7.

   Retire e reserve. Repita o processo até finalizar a massa.