Panqueca à Moda de Portugal
Experimente a deliciosa panqueca à moda de Portugal, uma receita leve e saborosa que combina ingredientes simples para um resultado irresistível. Perfeita para qualquer ocasião, essa panqueca é uma ótima opção para o café da manhã ou lanche da tarde.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Farinha de trigo ou farinha de alfarroba - 700 ml
- Fermento em pó - 1 colher de sopa
- Bicarbonato de sódio - 1 colher de sopa
- Açúcar - 200 ml
- Sal - 1 pitada
- Canela em pó - a gosto
- Noz-moscada ralada - a gosto
- Ovos inteiros - 2 unidades
- Manteiga - 3 colheres de sopa
- Leite - 350 ml
Modo de Preparo
- 1Em uma tigela, misture todos os ingredientes secos: farinha, fermento, bicarbonato, açúcar, sal, canela e noz-moscada.
- 2Em outra tigela, bata os ovos até que fiquem homogêneos e reserve.
- 3Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo e adicione o leite, misturando bem.
- 4Adicione a mistura de ingredientes secos à panela com o leite e a manteiga, aos poucos, mexendo com um batedor de arame até obter uma massa homogênea.
- 5Deixe a massa descansar por cerca de 10 minutos, até que comece a formar bolhas.
- 6Unte uma frigideira com um pouco de azeite ou manteiga e leve ao fogo médio.
- 7Despeje uma concha da massa na frigideira e cozinhe por aproximadamente 2-3 minutos de cada lado ou até que as panquecas fiquem douradas.
- 8Repita o processo até que toda a massa seja utilizada, servindo as panquecas quentes.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
40g
13%
Proteínas
8g
16%
Gorduras
8g
12%
Fibras
2g
8%
Sódio
200mg
9%
Açúcares
10g
11%