Panna Cotta de Baunilha
Uma panna cotta sedosa e suave, infundida com baunilha real, perfeita para uma sobremesa elegante.
Tempo:20 minutos
Serve:6 porções
Ingredientes
- Creme de leite - 480 ml
- Leite integral - 240 ml
- Açúcar granulado - 100 g
- Vagem de baunilha - 1
- Gelatina sem sabor - 7,5 g
- Água fria - 45 ml
Modo de Preparo
- 1Despeje a água fria em uma tigela pequena e polvilhe a gelatina sobre ela. Deixe descansar por 5 minutos para amolecer.
- 2Em uma panela, combine o creme de leite, o leite integral e o açúcar granulado.
- 3Divida a vagem de baunilha ao meio e raspe as sementes. Adicione tanto as sementes quanto a vagem à panela.
- 4Aqueça a mistura em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar se dissolva e esteja quente, mas não fervendo.
- 5Retire do fogo e misture a gelatina amolecida até que esteja completamente dissolvida.
- 6Coe a mistura em uma jarra para remover a vagem de baunilha e quaisquer grumos.
- 7Despeje a mistura de panna cotta em seis ramequins ou copos de servir.
- 8Refrigere por pelo menos 4 horas ou até firmar.
- 9Sirva gelado, opcionalmente decorado com frutas vermelhas frescas ou um fio de molho de caramelo.
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Informações Nutricionais
Calorias
280kcal (1172kJ)
14%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
3g
6%
Gorduras
20g
31%
Fibras
0g
0%
Sódio
30mg
1%
Açúcares
22g
44%